COVID-19 Coronavirus
Qu'est-ce que le nouveau coronavirus?
La COVID-19 est la maladie infectieuse causée par le dernier coronavirus qui a été découvert. Ce nouveau virus et cette maladie étaient inconnus avant l’apparition de la flambée à Wuhan (Chine) en décembre 2019. La COVID-19 est maintenant pandémique et touche de nombreux pays dans le monde.
Quels sont les symptômes?
Les symptômes les plus fréquents de la COVID-19 sont la fièvre, la toux sèche et la fatigue. D’autres symptômes moins courants peuvent également apparaître chez certaines personnes, comme des courbatures et des douleurs, une congestion nasale, des maux de tête, une conjonctivite, des maux de gorge, une diarrhée, une perte du goût ou de l’odorat, une éruption cutanée ou une décoloration des doigts de la main ou du pied.
Comment se propage-t-elle
La COVID-19 est transmise par des personnes porteuses du virus. La maladie se transmet principalement d’une personne à l’autre par le biais de gouttelettes respiratoires expulsées par le nez ou par la bouche lorsqu’une personne malade tousse, éternue ou parle. Ces gouttelettes sont relativement lourdes, ne parcourent pas de grandes distances et tombent rapidement au sol.
Mesures internes
Transférer toutes les matières premières qui entrent dans nos chambres froides à des boîtes désinfectées
Mise à jour pour COVID Appliquer cette mesure également à tous les produits secs
Gérer la traçabilité des produits
Correct pour COVID
Gestion FIFO en matières premières et en pré-élaborations
Correct pour COVID
Contrôler le niveau de chlore libre dans l'eau de toutes nos installations
Correct pour COVID
Contrôle manuel et informatique des températures de nos caméras
Correct pour COVID
Utiliser l'ozone et ammonium quaternaire comme désinfectant dans nos installations
Mise à jour pour COVID Augmenter la fréquence de la désinfection et la dose de virucide
Laver la vaisselle en double, une manuelle et une dans la machine, en les soumettant à plus de 85 ° C pour garantir leur désinfection totale
Mise à jour pour COVID Augmenter la maintenance préventive des machines à laver
Manipulation des produits crus dans les chambres réfrigérées et désinfectées
Correct pour COVID
Désinfecter les produits crus avec un produit de base chloré
Correct pour COVID
Désinfecter les ustensiles utilisés dans les processus de manipulation au-dessus de 85°C
Correct pour COVID
Désinfecter les outils de coupe dans les armoires avec lumière UV
Correct pour COVID
Soumettre les pré-élaborations à une baisse rapide de température pour minimiser les risques microbiologiques
Correct pour COVID
Assurer la désinfection des uniformes de travail
Nouvelle mesure
Promouvoir la désinfection des mains, des avant-bras et le visage des travailleurs
Nouvelle mesure
Portez des masques sur le lieu de travail
Nouvelle mesure
Maintenir la distance entre les travailleurs et les clients
Nouvelle mesure
Décaler l'entrée des employés pour éviter les foules
Nouvelle mesure
Effectuer une désinfection régulière des installations avec des nébulisations à base de chlore
Nouvelle mesure
Mesures dans la salle
Désinfecter les tables avec un virucide à base d'ammonium quaternaire entre clients
Mise à jour pour COVID Extension au nettoyage des chaises et des surfaces verticales à proximité. AAugmenter la dose virucide par rapport à avant Covid-19. Sécher avec du papier au lieu d'un chiffon
Utilisez des nappes et des serviettes à usage unique
Mise à jour pour COVID Évitez d'utiliser des meubles de service pour les ranger
Offrez des lingettes désinfectantes au client
Mise à jour pour COVID Augmenter la dose de désinfection
Mettre du gel hydroalcoolique à la disposition des clients à l'entrée des restaurants, des toilettes et dans la salle
Nouvelle mesure
Utilisez des tapis désinfectants aux entrées des locaux
Nouvelle mesure
Assigner un travailleur à effectuer exclusivement et en continu les tâches de nettoyage et de désinfection pendant le service dans les toilettes et points critiques
Nouvelle mesure
Désinfectez périodiquement la salle avec des nébulisations à base de chlore
Nouvelle mesure
Désinfecter les machines de climatisation, en particulier leurs filtres, avec un spray virucide
Nouvelle mesure
Remplacer la carte physique par une au format numérique
Nouvelle mesure
Préparer la table juste avant que le client l'occupe
Nouvelle mesure
Promouvoir les modes de paiement électroniques au détriment de l'argent
Nouvelle mesure
Désinfecter la machine de paiement en espèces après chaque utilisation
Nouvelle mesure
Remplacement des sèche-mains à air de toilette avec distributeurs de papier auto-coupe
Nouvelle mesure
Remplacement des distributeurs de papier hygiénique par des distributeurs auto-coupants pour minimiser le contact
Nouvelle mesure
Nous avons supprimé le libre-service pour chauffer les aliments pour bébés. Maintenant, les serveurs le font avec les garanties maximales de désinfection
Nouvelle mesure
Comment prévenir le coronavirus?
Restez au courant des dernières informations sur l'épidémie de COVID-19, disponibles sur le site Web de l'OMS et
par votre autorité nationale et locale de santé publique.
Porter un masque
Lorsqu'il n'est pas possible de maintenir la distance de sécurité ou dans les transports publics.
Lavez-vous souvent les mains
Frottez-vous ou lavez-vous les mains avec du savon pendant au moins 20 secondes.
Gardez la distance sociale
Gardez une distance d'au moins 1,5 m entre les personnes.
Nettoie et désinfecte
Nettoyez régulièrement les surfaces les plus touchées.
Ne partagez pas d'objets
Ne partagez pas vos objets personnels avec d'autres personnes.
Comment se laver les mains
La plupart d'entre nous savent combien il est important de pratiquer une bonne hygiène des mains.
Mais ce n'est pas parce que vous vous lavez souvent les mains que vous vous lavez bien.
Savon et eau
Palmier avec palmier
Entre les doigts
Se concentrer sur les pouces
Dos des mains
