Carte des boissons

Le travail conjoint des vignerons et des œnologues façonne un vin franc et frais avec des notes fruitées, agréable en bouche et un arrière-goût bien marqué, recherchant une synergie avec la cuisine respectueuse du produit et des élaborations traditionnelles, sans stridence dans les accords.

Créé par Sergi Montalà et Salvi Moliner pour El Pòsit, Aproppòsit est l'expression méditerranéenne du D.O. Terra Alta.

Vin issu des vignobles de Macabeo, Grenache Blanc et Muscat d'Alexandrie, situé dans le quartier Batea, planté dans des sols à une hauteur moyenne de 300 mètres d'altitude.

Chacun est vinifié séparément et issu d'une viticulture durable, nous macérons les raisins et fermentons le moût à basse température pour obtenir et incorporer au vin tous les arômes présents dans le raisin et obtenir un blanc frais et fruité sans fatiguer le palais.

Mangez et buvez bien, le simple fait de profiter de la soirée.

Il est né dans les vignobles d'une ville de Pontevedra appelée Arbo. Du château viticole de Marques de Vizhoja, vous pouvez voir la côte du Portugal. Avec un climat atlantique et des pluies abondantes, ce jeune vin rappelle la pomme, la poire et le citron.

Fabriqué à partir du raisin Albariño et d'autres raisins galiciens... un coupage fait par et pour El Pòsit afin qu'il se marie parfaitement avec les plats préparés dans la cuisine de El Pòsit.

Bodegas Marqués de Vizhoja est une entreprise familiale fondée en 1968 par Don Mariano Peláez et actuellement dirigée par ses fils Jorge et Javier.

Petites Estones Blanc est un blanc avec toutes les caractéristiques typiques de la région:

Cépages sur sol en nid d'abeille, avec une très bonne acidité, un blanc avec un profil d'agrumes et des fenouils très bien marqués qui représentent très bien une région.

Les blancs de Terra Alta expriment en général de très bons niveaux d'acidité et de bons niveaux d'alcool, ce sont donc des vins équilibrés.

Le Grenache blanc en particulier a une pointe plus sèche, légèrement fruitée, qui se marie très bien avec tout produit qui a de la salinité, et quand on parle de riz, de fruits de mer, de poisson... c'est un exhausteur.

La bonne chose à propos des accords est que ni le vin ne se démarque, ni la nourriture n'est au-dessus.

Travailler avec les restaurants El Pòsit n'est pas seulement une question de philosophie et de produit, mais c'est purement une question d'affinités:

des gens qui partagent votre façon de voir le monde du vin, et vous partagez leur façon de voir le monde de la restauration, c'est donc finalement un plaisir.

Le fait de pouvoir grandir ensemble nous remplit.

Segura Viudas - Creu de Lavit, du millésime 2016.

C'est un 100% Xarel·lo partiellement fermenté en barriques et c'est un vin calme, fruité avec ces nuances de barriques qui lui donnent un corps et une structure parfaits pour accompagner des plats tels que poissons, plats de riz, salades...

C'est un vin que nous sélectionnons très bien: ce sont de vieux vignobles sélectionnés avec une très bonne sélection de raisins en leur sein. C'est donc un vin dont nous faisons une très petite production et il est principalement destiné à des clients exclusifs pour nous.

Être avec El Pòsit, un restaurant de référence à Tarragone et Cambrils, est un honneur.

Nous sommes unis par un lien naturel: nous prenons soin de la terre, nous prenons soin de nos raisins et nous suivons une agriculture écologique et durable et qui se lie directement avec les restaurants El Pòsit en raison de leur conscience, également de la proximité, du respect de l'environnement... et nous pensons qu'outre le fait que nos vins se marient avec vos plats, de la même manière la même marque s'associe parfaitement à la marque Pòsit.