Le travail conjoint des vignerons et des œnologues façonne un vin franc et frais avec des notes fruitées, agréable en bouche et un arrière-goût bien marqué, recherchant une synergie avec la cuisine respectueuse du produit et des élaborations traditionnelles, sans stridence dans les accords.

Créé par Sergi Montalà et Salvi Moliner pour El Pòsit, Aproppòsit est l'expression méditerranéenne du D.O. Terra Alta.

Vin issu des vignobles de Macabeo, Grenache Blanc et Muscat d'Alexandrie, situé dans le quartier Batea, planté dans des sols à une hauteur moyenne de 300 mètres d'altitude.

Chacun est vinifié séparément et issu d'une viticulture durable, nous macérons les raisins et fermentons le moût à basse température pour obtenir et incorporer au vin tous les arômes présents dans le raisin et obtenir un blanc frais et fruité sans fatiguer le palais.

Mangez et buvez bien, le simple fait de profiter de la soirée.

Petites Estones Blanc est un blanc avec toutes les caractéristiques typiques de la région:

Cépages sur sol en nid d'abeille, avec une très bonne acidité, un blanc avec un profil d'agrumes et des fenouils très bien marqués qui représentent très bien une région.

Les blancs de Terra Alta expriment en général de très bons niveaux d'acidité et de bons niveaux d'alcool, ce sont donc des vins équilibrés.

Le Grenache blanc en particulier a une pointe plus sèche, légèrement fruitée, qui se marie très bien avec tout produit qui a de la salinité, et quand on parle de riz, de fruits de mer, de poisson... c'est un exhausteur.

La bonne chose à propos des accords est que ni le vin ne se démarque, ni la nourriture n'est au-dessus.

Travailler avec les restaurants El Pòsit n'est pas seulement une question de philosophie et de produit, mais c'est purement une question d'affinités:

des gens qui partagent votre façon de voir le monde du vin, et vous partagez leur façon de voir le monde de la restauration, c'est donc finalement un plaisir.

Le fait de pouvoir grandir ensemble nous remplit.