Saumon mariné à la crème fraîche
'Esqueixada' de morue
Salade russe
Salade verte avec graines
Poivron grillé à la morue
Guacamole avec nachos maison
Houmous avec légumes croquants
Tartare de thon Balfegó à l'avocat
Sardine fumée par friction de bois sec
Anchois de Vinaròs
Moules à la vinaigrette de vermouth
Huitre du Delta de l'Ebre
Ceviche d'huître
Carpaccio de thon Balfegó avec 3 vinaigrettes
Carpaccio de boeuf et sauce au parmesan
Coca de thon Balfegó
Coca avec anchois de Vinaròs
Coca avec sardine fumée par friction de bois sec
Jambon ibérique de gland
Plateau de fromages bio
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Lait cru de vache
Fromage artisanal à pâte molle avec une texture spéciale crémeuse et onctueuse (Sort, Pallars Sobirà) -
Lait de vache pasteurisé
Fromage artisanal affiné entre 3 et 4 semaines au charbon de bois, ce qui lui confère une agréable acidité (Albiò, Conca de Barberà) -
Lait cru de chèvre
Fromage artisanal fabriqué exclusivement à partir de propre troupeau, affinage long, sa maturation dans des pressoirs à vin le rend savoureux et particulier (Torre de l'Espanyol, Ribera d'Ebre) -
Lait cru de vache
Fromage bleu artisanal affiné au moins 3 mois, de propre troupeau, pâte ferme et lisse avec un piquant subtil. Affiné dans des pressoirs à vin, il gagne en onctuosité (Ger, La Cerdanya)
Olives 'cachonditas'
Crevettes à la sauce à l'ail
Brioche de porc effiloché
Poivrons de Padrón
Les boulettes de viande d'Adolfina
Porc en sauce d'Herminia
Notre torrezno
Oeufs au jambon ibérique de gland
Oeufs au boudin noir bio à l'oignon
Bravas avec chorizo ibérique haché
Calamar méditerranéen à l'andalousie
Calmars à la romaine
Poulet fermier croustillant
Tempura de légumes
Croquettes de jambon ibérique
Croquettes de poulet rôti
Beignets de morue
Coca de filet de vache maturé
Coca de filet de porc ibérique grillé
Boudin noir bio à l'oignon
Moules avec agrumes, laurier, ail et oignon
Moules avec vin blanc, céleri, ail et persil
Maxicannellonis de notre chef Mercè
Rigatoni à la bolognaise
Pain
Pain sans gluten
Pain à l'ail et à l'huile d'olive
Pain avec tomate et huile d'olive
Riz moelleux avec crabe bleu du Delta de l'Ebre
Riz aux petites seiches à l'encre
Riz avec fruits de mer
Riz au homard
Rice Terre et Mer avec voile de ibérique
Riz avec canard et champignons
Riz aux légumes et poireaux grillés
Nouilles Rossos
Burger de veau bio
Côtes de Porc Duroc Rôti
Filet de porc ibérique
Filet de vache maturé
Côte de veau de 1Kg. Recommandé 2 personnes
Patte de poulpe
Calmar méditerranéen
Loup de mer sauvage avec légumes et vinaigrette aux agrumes
Sardines
Km0 légumes
Avocat bio avec pico de gallo et ceviche de légumes
Pleurote bio du Montseny et noisette AOP Reus
Artichauts avec copeaux ibériques
Romesco
Aïoli
Beignets de café de María
Gâteau aux carottes, thé matcha et pollen
Ananas grillé avec sauce aux fruits de la passion
Gâteau au fromage bio artisanal avec confiture de fraises et poivre de Sichuan
Pain avec du chocolat, de l'huile et du sel
Brownie
Glace au kéfir et citron vert avec biscuit artisanal croustillant
Glace à la vanille
Pop glacé aux fruits naturels, saveur citron-lime
Pop glacé aux fruits naturels, saveur noix de coco et fraise
Carte des plats
La composition de nos plats peut être modifiée, de sorte que cette information est constamment révisée.
Demander aux restaurants le document d'information sur les allergènes, qui prévaut sur toute divergence avec cette version.
Allergènes Allergènes
La composition de nos plats peut être modifiée, de sorte que cette information est constamment révisée.
Demander aux restaurants le document d'information sur les allergènes, qui prévaut sur toute divergence avec cette version.
Sur la base du règlement (UE) n°1169/2011 du 25 octobre et pour chaque groupe d'allergènes visés à l'annexe II du RIAC, nous détaillons dans ce document la présence de chacun des allergènes dans nos plats.
Pour réaliser ce document, des fiches techniques de chacune de nos matières premières ont été demandées à nos fournisseurs avec une déclaration des ingrédients et des traces et nous avons identifié le risque de contamination croisée par le processus de préparation habituel de chaque plat.
Si vous souffrez d'une allergie ou une intolérance alimentaire à l'une de ces 14 allergènes ou tout autres
s'il vous plaît laissez-nous savoir afin d'activer les protocoles de sécurité correspondants.
Nous pensons qu’il convient de signaler que, malgré notre niveau élevé de sensibilisation et notre engagement
en matière de gestion des allergènes, notre cuisine n’est pas segmentée en zones distinctes pour chaque groupe
d’allergènes, ce qui nous empêche de garantir à 100% l’absence de contamination croisée, bien que nous
garantissions le maximum d’attention pour qu’ils ne se produisent pas.
Cet établissement, ainsi que l'ensemble du groupe El Pòsit, est associé à l'Associació de Calíacs de Catalunya et dispose d'un personnel formé à la restauration sans gluten.
Notre personnel de cuisine est formé à la manipulation des aliments avec un accent particulier sur la gestion des allergènes.
