SOMOS UN RESTAURANTE COMPROMETIDO
y la sostenibilidad
Personas
Producto
Planeta
Reducción de emisiones
Este 2020 hemos calculado y compensado nuestra huella de carbono a través del Proyecto de la plataforma #CEROCO2 de conservación de la Amazonia Perú plantando 400 árbolesComunicación Externa
Informando a nuestros clientes de nuestros avances hacia una política de empresa más sostenibleEnergía Verde
Todos nuestros restaurantes funcionan con energía limpia renovable 100%Uniformes
Hemos sustituido nuestros delantales convencionales por delantales reciclados con botellas de plástico, con 0 residuos y fabricados éticamente en la fundación RoureAgua microfiltrada KM0
Todos nuestros restaurantes sirven agua microfiltrada sin impacto residual. 100% sosteniblePesca sostenible
Gran parte del pescado de nuestra carta tiene la certificación de pesca sostenible MSC y nuestro objetivo es seguir avanzando en este caminoCalidad del aire
Somos pioneros en la restauración en garantizar la calidad del aire de nuestros restaurantes mediante dispositivos de última generación fabricados en Barcelona por Blava. Ideado por Inspira & GastropologíaSegell Blau d'Agbar Honorífic 2018
Nuestro esfuerzo por hacer un uso responsable de los productos, de proximidad y teniendo la máxima cura en el uso de energías nos ha sido recompensado con el Segell Blau d'Agbar Honorífic de 2018, qué nos destaca como el restaurante más sostenible.
El respeto por el medioambiente forma parte de nuestro ADN y este reconocimiento nos ayuda a seguir esforzándonos para mejorar día a día.